Год на карнивор-диете: личный опыт и выводы

ru-origru

Nov 10, 2024 Aug 23, 2026

В этом видео автор рассказывает о своём годичном эксперименте с карнивор-диетой, делясь личным опытом, трудностями и изменениями в здоровье.

Путь к карнивор: от кето-диеты до эксперимента ⏱ 0:00

•Начал с проблемы лишнего веса, в сентябре 2022 года случайно нашёл кето-диету, но не придерживался её.

•В начале 2023 года жена должна была перенести операцию, врач прописал ей строгую диету на две недели; он присоединился, ел два раза в день, потерял 10 кг за две недели, затем ещё 3-4 кг за следующие две и ещё 10 кг за месяц.

•После этого увлёкся качалкой, считал калории, ел рис, гречку, куриную грудку, но в ноябре 7 ноября решил попробовать карнивор, вдохновившись видео Андрея Блока.

Первые открытия и трудности на карнивор ⏱ 6:12

•Первое время ел стейки из римаса, яйца (по 15 в день), бекон; тело пахло мясом первые 5 дней.

•Не было сил для качалки, пока не вошёл в жироадаптацию через месяц; после этого энергии стало больше, чем на углеводах.

•Открытия: живот не вздувается, газы и отрыжка исчезли, стул реже (раз в 2-3 дня), бумага чистая; сон 5 часов достаточен.

•Важно есть много жиров (сливочное масло, топлёное масло), чтобы избежать запоров; дважды рвал жопу из-за недостатка жира.

Агрессия и глюконеогенез ⏱ 20:01

•После полугода карнивора появилась сильная агрессия, злость, которую сначала не понимал.

•Проблема в глюконеогенезе: при недостатке углеводов печень производит глюкозу из белка, что повышает кортизол (гормон стресса), вызывая агрессию.

•Кофе тоже повышает кортизол и адреналин, что усиливает стресс.

•В природе человек ест свежее животное с кровью и печенью, где есть гликоген — источник углеводов (50-100 г из 2 кг печени).

Кетоз и углеводы в природе ⏱ 22:05

•Не все люди на кетозе даже при одинаковой жирной пище (пример инуитов).

•Кетоз не обязателен: даже дикие люди едят углеводы (мёд, ягоды), но остаются жироадаптированными и быстро возвращаются в кетоз.

•Городской карнивор отличается от природного: мясо из магазина высушено, в нём мало углеводов, часто готовится до смерти, что разрушает витамины (B12, B6 и др.) на 50-70%.

•Вывод: безуглеводной диеты в природе не существует, нужно есть сырые органы и мясо с кровью.

Основные принципы и опыт карнивор-диеты ⏱ 40:02

•Жвачное животное должно быть основой рациона; в наших широтах это корова, также возможны баранина, коза, конина.

•Обязательно добирать жиры (топлёное или сливочное масло), так как даже жирные стейки не покрывают потребность в жирах; важно взвешивать и считать первую неделю.

•Яйца (особенно желтки) — хорошее дополнение, лучше сырые, свободного выпаса (нулёвки или единичка).

•Рыба: если не дикая выловленная, то токсична; курица — с кожей, не грудка.

•Возможен временный отказ от говядины (неделя), фарш — из отходов и старых коров, лучше избегать.

Открытия в питании и экономика карнивора ⏱ 46:18

•Тартар (сырая говядина с желтком) насыщает лучше, чем приготовленное мясо; устрицы повышают либидо.

•Примерные расходы: говядина 14-21 евро/день, яйца 5 евро/10 шт., итого около 780 евро/мес.

•Оленина (Wild and Free, Рига) — 60 евро за 2 кг, но мало жира, не насыщает.

•Можно бюджетнее: брать куски с рынка, добавлять масло; в целом не дороже обычного питания.

Влияние на здоровье: желчный пузырь, медикаменты, паразиты ⏱ 49:53

•Люди с удалённым желчным пузырём чувствуют себя лучше на жирном мясе, если вводить его постепенно.

•Природная флора кишечника производит нейромедиаторы (дофамин, серотонин), карнивор восстанавливает её, снижая потребность в психиатрических препаратах.

•Паразиты (например, трихинеллёз) — не враги, а санитары: у диких племён они есть, и они здоровы; эксперименты на свиньях показали, что заражённые трихинеллёзом были здоровее чистых.

•Кишечная палочка и другие бактерии нужны для производства нейромедиаторов; пищевое отравление — от испорченной еды, а не от бактерий.

Городской карнивор и эволюция подхода ⏱ 59:09

•Пришёл к термину «городской карнивор»: в основном готовое мясо, мало сырых органов; увеличил потребление печени в 5 раз.

•В природе человек ест сырое мясо с кровью и органами, углеводы есть даже в свежем животном, безуглеводной диеты в природе нет.

•Карнивор — хороший шаг, но следующий этап — больше сырого и органов.

Итоги года на карнивор-диете ⏱ 60:04

•За год на карнивор-диете сдавал полные анализы крови за 80 евро: печень, АСАТ, АЛАТ, реактивный белок, глюкоза, триглицериды, холестерин, липопротеины высокой и низкой плотности, все гормоны.

•Холестерин оказался повышенным (8 ммоль/л), врач советовал отказаться от мяса, но я проигнорировал, так как повышение холестерина — не проблема; реальные исследования показывают, что люди с высоким холестерином живут дольше.

•Проверил сосуды: бляшек нет, всё чисто.

•Ем сырое мясо, сырые яйца, сырую печень уже год — всё нормально, пищевых отравлений не было.

Классификация карниворов и питание в будущем ⏱ 65:49

•Выделяют гипо-карниворов (30% животной пищи), мезо-карниворов (50%) и гипер-карниворов (70% и более); я отношу себя к гипер-карниворам.

•Планирую продолжать карнивор, но хочу попробовать кровь, мозг и хамит (ферментированную печень); хамит пахнет шоколадом, но это забродившее мясо.

•Диета за год изменилась: сначала готовил, теперь ем сырое мясо — оно вкуснее и питательнее.

•Для набора мышечной массы карнивор не подходит, на нём можно только поддерживать форму; блогер Блок, вероятно, использовал что-то ещё.

Ключевые выводы

•Автор начал с проблемы лишнего веса и случайно нашёл кето-диету в сентябре 2022 года, но не придерживался её.

•Первые пять дней на карнивор-диете тело пахло мясом, а сил для тренировок не было до вхождения в жироадаптацию.

•Через полгода появилась сильная агрессия, вызванная глюконеогенезом — при недостатке углеводов печень производит глюкозу, что влияет на настроение.

•Кетоз не обязателен: даже инуиты не всегда в кетозе, а дикие люди едят углеводы (мёд, ягоды), оставаясь жироадаптированными.

•Основой рациона должно быть жвачное животное (корова, баранина, коза, конина), с обязательным добавлением жиров (топлёное или сливочное масло).

•За год автор сдавал полные анализы крови (печень, АСАТ, АЛАТ, глюкоза, триглицериды, холестерин и др.) и планирует продолжать диету, относя себя к гипер-карниворам.

Заключение

Автор подводит итоги года: несмотря на трудности, он доволен результатами и планирует продолжать, уточняя, что выделяет три типа карниворов: гипо-, мезо- и гипер-.

✨

AI Perspective

Вот фактчекинг ключевых утверждений из транскрипта видео.

Claim	Verdict	Comment
Переход на низкоуглеводную диету привел к потере 10 кг за две недели	⚠️ Приблизительно	Вероятно, в основном ушла вода и гликоген, а не жир.
Сон 5 часов достаточен на карнивор-диете	❌ Вводит в заблуждение	Большинству людей для здоровья необходимо 7–9 часов сна.
Глюконеогенез вызывает агрессию через повышение кортизола	⚠️ Приблизительно	Связь есть, но агрессия многофакторна и не сводится к одной реакции.
В сырой печени и крови содержится 50–100 г углеводов	❌ Вводит в заблуждение	В печени и крови очень мало гликогена; цифры сильно завышены.
Приготовление мяса разрушает витамины B12 и B6 на 50–70%	⚠️ Приблизительно	Потери существенны, но точный процент зависит от метода готовки.
В природе безуглеводной диеты не существует	✅ Подтверждено	Даже охотники-собиратели потребляют углеводы из растений и органов.
Высокий холестерин (8 ммоль/л) не проблема	❌ Вводит в заблуждение	Такой уровень значительно повышен и требует медицинского внимания.
Люди с высоким холестерином живут дольше	❌ Вводит в заблуждение	Исследования показывают сложную связь, но не прямую выгоду от высокого ЛПНП.
Удаление желчного пузыря не мешает жирной мясной диете	⚠️ Приблизительно	Некоторые адаптируются, но у многих жирная пища вызывает диарею и дискомфорт.
Паразиты (трихинеллез) полезны для здоровья	❌ Вводит в заблуждение	Трихинеллез — опасное паразитарное заболевание, а не «санитар».
Кишечная флора производит дофамин и серотонин, снижая потребность в психиатрических препаратах	⚠️ Приблизительно	Микробиом влияет на нейромедиаторы, но не заменяет психиатрическую терапию.
Травоядное животное должно быть основной пищей, курица — только с кожей	⚠️ Приблизительно	Рацион на карниворе может быть разнообразным, это лишь одна из школ.
Карнивор не подходит для набора мышечной массы	❌ Вводит в заблуждение	На диете с достатком белка и калорий возможен рост мышц, хотя и медленнее.
Сырое мясо безопасно, автор не болел год	❓ Непроверяемо	Индивидуальный опыт не гарантирует отсутствия риска бактериальных инфекций.

اسأل الذكاء الاصطناعي عن هذا الفيديو